毎日の食卓。
パン、麺類、お肉。
「普通に食べているだけ」なのに、
実は世界では危険視されているものを、日本の子どもたちはたくさん口にしているかもしれません。
今回は、知っておいてほしい2つの事実をお伝えします。
① 世界で禁止が進む農薬が、日本では大幅にゆるめられた
問題になっているのは
除草剤成分「グリホサート」です。
この成分は
- 発がん性リスク
- 腸内環境への悪影響
などが指摘され、
ヨーロッパを中心に禁止・規制が進んでいます。
ところが日本では、
2017年に残留基準が大きく緩和されました。
数字で見ると衝撃的です
- 小麦：約6倍
- そば：約150倍
安全基準が引き上げられました。
日本で流通する小麦の約9割は輸入です。
そのため、実際に
- 市販の食パンのほとんどからグリホサートが検出
されています。
つまり今、
世界でいちばんグリホサートを食べている国民が日本人
という状況になっています。
（※関連する記事はこちら）
② 日本では禁止のホルモン肉が、海外から大量に入っている
次は、お肉の話です。
日本の畜産では
成長ホルモンの使用は禁止されています。
ところが、
海外では使われている成長ホルモン入りの牛肉が、
日本向けには大量に輸入されています。
検査はどうかというと、
残念ながら非常にゆるい「ザル検査」と言われています。
こちらも数字があります
- アメリカ産の肉から
通常の600倍のエストロゲンが検出されたという報告
エストロゲンは
乳がんの増殖因子とされるホルモンです。
さらに、ある医師のデータでは
- 輸入肉を多く食べる人は
がんの発症率が2.5倍
という数字も示されています。
（※関連する記事はこちら）
なぜ世界が避けるリスクが、日本に集まるのか
海外では
「危険かもしれないもの」は
子どもや国民を守るために避ける。
でも日本では
- 基準が緩和され
- 安く大量に流通し
- 知らないまま食卓に並ぶ
という構造があります。
これは
「ママのせい」でも
「選び方が悪い」わけでもありません。
知らされていないだけなのです。
ママができることは「完璧」じゃなくていい
全部を避ける必要はありません。
でも、
- 毎日パンばかりにしない
- 小麦・肉が多すぎないか、週単位で見る
- 「安さ」だけで選ばない
これだけでも、
体に入る量は確実に減ります。
守れるのは
「ゼロリスク」ではなく
リスクを減らす選択です。
それで十分です。
【参考文献】
・食品中の農薬残留基準に関する公的資料
・海外学会誌におけるホルモン残留データ
・医療従事者による食事とがん発症率の統計報告
