子どもの健康を守るために知っておきたい「電子レンジ」の話

2025年5月9日

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忙しい毎日の中で、電子レンジはとても便利な調理器具です。冷めた食事をサッと温めたり、冷凍食品をすぐに食べられる状態にしたり…。けれど、その便利さの裏側に「見えないリスク」があるとしたらどうでしょうか？

電子レンジで加熱した食品を食べたあと、白血球の数値が上がるという研究データがあります。白血球が増えるのは、体が「何か異物が入ってきた！」と感じている証拠。つまり、電子レンジで温めた食べ物は、見た目が変わらなくても分子レベルで大きく変化しているのです。

その変化のひとつが「タンパク質の変性」。本来の形が崩れてしまい、体の酵素が正しく認識できなくなります。結果として、体が炎症反応を起こす可能性があるのです。

電子レンジは「2.45GHz」という高周波の電磁波を使い、食品の水分子を1秒間に24億回以上も振動させて加熱します。これは自然の火や蒸気とは違う「強烈で不自然な熱」です。

この激しい振動により、

約9割の栄養素ほぼすべての酵素が壊れてしまうことが分かっています。

ビタミンやミネラル、脂肪酸も破壊されてしまい、結果として「カロリーだけ高く、栄養がスカスカ」の食事、いわゆるエンプティカロリー状態になります。

電子レンジで加熱された食品には、フリーラジカルや活性酸素が増えると言われています。これらは体の細胞を傷つけ、以下のような影響をもたらす可能性があります。

発◯ん性のリスク心臓病、脳梗塞アレルギー慢性的な疲労や炎症老化の加速

現代では、20代や30代の若年層にもがん患者が増えており、その一因として「電子レンジ調理」「石油系添加物」「薬漬けの動物性食品」などが指摘されています。

有名な実験で、普通の水と電子レンジで一度温めた水を常温に戻して植物に与えたところ、電子レンジ水を与えた植物は枯れてしまったという報告があります。これは単なる都市伝説ではなく、「電子レンジの加熱によって水の分子構造が変わってしまう」という科学的な視点から説明されています。

特に赤ちゃんのミルクなど、生命を育むものには使わないようにしたいですね。

電子レンジだけでなく、以下のような強力な電磁波を発する家電製品にも注意が必要です。

これらは「長時間・密着」するため、体に与える電磁波の影響がより大きくなりがちです。（電磁波についての詳細はこちらの記事をお読みください。）

電子レンジの安全性については賛否両論あります。ですが、「何を信じて、どう選ぶか」はママ自身の判断です。大切なのは、「便利さ」だけに目を向けず、「体にとって本当に良い選択は何か？」を知っておくことです。

【参考文献】