毎日のごはんって、ただお腹を満たすだけじゃなくて、家族の体をつくる大事な時間ですよね。
ここでは「健康で長生きできる食べ方」の基本を、わかりやすくご紹介します。
目次
1. 食生活の基本は「自然に近いもの」
健康のカギはこの3つです。
- 野菜や果物などの植物性食品（プラントフード）
- 生の食材を取り入れること（ローフード）
- できるだけ加工されていない食材（ホールフード）
つまり、「自然に近い食べ物」を選ぶこと。
スナック菓子やインスタント食品は便利ですが、できるだけ控えめに。
2. 生と火を通した料理のバランス
大事なのは “半分は生で”。
- サラダやフルーツを毎日食卓にのせる
- 煮物や蒸し野菜で体を温める
ただし揚げ物や炒め物を毎日食べ続けるのはNG。
「たまのごちそう」にすれば大丈夫です。
3. 新鮮なうちに食べる
すりおろしリンゴが茶色くなるのは「酸化」のサイン。
食べ物は時間が経つと質が落ちます。
- 調理したらできるだけ早く食べる
- 作り置きはなるべく短期間で食べ切る
これだけで体への負担が減ります。
4. 「いつ食べるか」も大事
体にはリズムがあるんです。
- 昼（12〜20時）→ 栄養をとる時間
昼ごはんは12〜13時、夜ごはんは18〜19時半が理想。 - 夜（20〜4時）→ 体の修復タイム
夜遅くに食べると修復が追いつかなくなります。 - 朝（4〜12時）→ 排泄の時間
朝は重たいごはんより、フルーツや水だけでもOK。
5. 夜食はなるべくやめる
「寝る前のお菓子やラーメン」…つい食べたくなりますよね。
でも夜食は体にとって大きな負担。
理想は 夜7時までに夕食を終えること。
そのあとはお茶やお水で十分です。
6. 朝は「体を掃除する時間」
朝は体が「出す」ことを優先しています。
- 朝食を抜くのも一つの方法
- どうしても食べたいときはフルーツだけにする
これで腸が元気に動いて、スッキリ出せる体になります。
7. 季節の食材より「新鮮さ」
「旬を食べるといい」とよく言いますが、今は保存技術が発達しているので、
季節よりも「酸化していない新鮮なもの」を選ぶことが大切です。
8. 揚げ物・焼き物はほどほどに
揚げ物や鉄板料理を頻繁に食べると、体の老化が早まることも。
「たまの楽しみ」にして、日常は蒸す・煮る料理でバランスを取りましょう。
まとめ
- 自然に近い食べ物を選ぶ
- 生と加熱のバランスをとる
- 作ったらなるべく早く食べる
- 昼にしっかり、夜は控えめ、朝は軽めに
- 夜食は避ける
- 新鮮なものを選ぶ
- 揚げ物は「たまに」楽しむ
ちょっとした心がけで、家族みんなの体はどんどん元気になります。
「今日のごはん、ちょっと見直してみようかな」くらいの気持ちで始めてみてくださいね。
【参考文献】
- 『ナチュラルハイジーン健康法』関連資料
- 栄養学・時間栄養学に関する講演内容
